Die Chemie ist eine naturwissenschaftliche Basisdisziplin, die sich mit Stoffen, deren Eigenschaften und Veränderungen beschäftigt. Bereits seit Anbeginn der Menschheit – zunächst noch als Alchemie – diente sie den Menschen dazu, uns beim Verständnis und der Auseinandersetzung mit der Natur zu unterstützen und unsere Lebensbedingungen zu verbessern.

In der modernen Lebenswelt sind chemische Erkenntnisse von maßgeblicher Bedeutung für die technische und wirtschaftliche Entwicklung. Dabei liefert die Chemie sowohl entscheidende Antworten auf die kleinen alltäglichen Fragestellungen (z.B. wie funktioniert ein Entkalker?) als auch auf die großen Herausforderungen unserer Zeit in Bereichen wie Ernährung, Medizin, Rohstoff- und Energieversorgung, Nano- und Informationstechnologie.

Im Fach Chemie beschäftigen sich die Schülerinnen und Schüler aktiv und wo immer möglich am Experiment mit Stoffen und Reaktionen aus Alltag und Technik, planen eigene Versuche und versuchen den Weg der wissenschaftlichen Erkenntnisgewinnung nachzuvollziehen. Sie setzen sich kritisch mit Methoden und Versuchsergebnissen auseinander, interpretieren ihre Beobachtungen mit Hilfe von geeigneten Modellvorstellungen und erlernen den verantwortungsbewussten Umgang mit chemischen Stoffen.

All dies ist nützlich, um die chemischen Hintergründe von vielen Alltagsphänomenen zu verstehen: Warum sollte man Marmorböden nicht mit Essigreiniger putzen? Warum geht der Kuchenteig beim Backen auf? Gibt es einen Unterschied zwischen Rotkohl und Blaukraut? Warum sollte ich einen Fettbrand in der Küche nicht mit Wasser löschen? Warum mischt sich Essig und Öl nur mit Hilfe von natürlichen Emulgatoren z.B. Senf oder Eigelb? Warum entfernt Seife den Schmutz? Wie funktioniert ein Lithium-Ionen-Akku?

Die Vielfältigkeit dieser Fragestellungen verdeutlicht bereits: Chemie begegnet uns einfach überall und es ist faszinierend, die Hintergründe zu verstehen…